工人們正在采摘小青柑。

????江門日?qǐng)?bào)訊 （文/圖 記者/任曉盈）眼下正是新會(huì)小青柑（新會(huì)柑幼果）的采摘旺季，墨綠而圓潤(rùn)的柑果掛滿枝頭。8月9日清晨，記者走進(jìn)位于圭峰會(huì)城的嶺南臻寶天馬圈枝柑種植基地，只見工人們穿行于一棵棵約2米高的柑樹間，收獲一筐筐“綠瑪瑙”。

????每年7-8月，是采摘小青柑并制作小青柑茶的黃金窗口。此時(shí)的茶枝柑果實(shí)尚未成熟，外皮呈青褐色，油室點(diǎn)微凹密集，質(zhì)硬皮薄，辛香濃郁。相較于7月采摘的小青柑，8月的小青柑成熟度增加，糖分提高，淡化了果酸感，果形飽滿稍大。

????“前段時(shí)間受臺(tái)風(fēng)天氣和持續(xù)降雨影響，果圍需要及時(shí)排水，扶正倒伏樹木，修剪折斷枝條。這兩天迎來(lái)久違的陽(yáng)光，我們搶抓農(nóng)時(shí)，馬上組織工人們采摘小青柑，并做好梳果工作。今年掛果量不錯(cuò)，與去年基本持平?！睅X南臻寶品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人楊詩(shī)敏向記者介紹，近年來(lái)，為提高新會(huì)柑產(chǎn)量，嶺南臻寶天馬圈枝柑種植基地使用自主研發(fā)的農(nóng)用可控降解高分子材料除草布，加上專用的新會(huì)柑有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了柑果產(chǎn)量、質(zhì)量“雙提升”。

????新會(huì)小青柑茶的獨(dú)特魅力，不僅在于它便捷的沖泡方式，更在于它“藥食同源”的養(yǎng)生智慧，近年來(lái)深受年輕人喜愛。小青柑采摘過(guò)后，便需要馬上進(jìn)入制作小青柑茶的環(huán)節(jié)，“嶺南臻寶小青柑茶選用道地新會(huì)柑和優(yōu)質(zhì)的云南普洱茶拼配而成，柑香與茶香相互融合。洗果、篩選、挖果、填茶、殺青、晾曬、陳化，每一個(gè)步驟都必不可少，方能制作出清香甘醇的小青柑茶?！睏钤?shī)敏介紹道。