自6月啟動(dòng)線上即時(shí)零售業(yè)務(wù)以來(lái)，通過(guò)抖音、小紅書等平臺(tái)的“珍香米業(yè)速食旗艦店”直播間，以及電商平臺(tái)的同城配送服務(wù)，方便米飯迅速送達(dá)全國(guó)各地。

今年以來(lái)，一款智能溫控售賣機(jī)悄然進(jìn)駐廣州、江門等地的近30個(gè)校園、政務(wù)服務(wù)中心、醫(yī)院及寫字樓等點(diǎn)位。

????昨日，記者從臺(tái)山市公資辦獲悉，“珍香”牌方便米飯正贏得越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。最新數(shù)據(jù)顯示，剛剛過(guò)去的四個(gè)月（8月至11月），“珍香”牌方便米飯線上線下總銷售額已達(dá)42萬(wàn)元。這不僅是銷售數(shù)字的增長(zhǎng)，更是臺(tái)山國(guó)有企業(yè)以全供應(yīng)鏈創(chuàng)新，將地方優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品成功轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代消費(fèi)品牌的典型案例。

????作為由臺(tái)山國(guó)有企業(yè)依托本地“珍香”優(yōu)質(zhì)大米、融合現(xiàn)代食品科技匠心打造的創(chuàng)新產(chǎn)品，“珍香”牌方便米飯主打便捷、健康與地道風(fēng)味。如今，通過(guò)“線上即時(shí)零售+線下智能終端”的雙輪驅(qū)動(dòng)模式，方便米飯走出田埂、走進(jìn)都市，從“一碗米飯”出發(fā)，貫通生產(chǎn)、研發(fā)、銷售與品牌建設(shè)的全鏈條，讓臺(tái)山味道觸手可及。作為省級(jí)食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣，臺(tái)山正扎實(shí)推進(jìn)國(guó)有企業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的深入探索。

????文/圖 江門日?qǐng)?bào)記者 陳素敏

????通訊員 臺(tái)公資辦宣

????從田間到舌尖

????打造“全鏈閉環(huán)”

????昨日，在臺(tái)山市大灣全供應(yīng)鏈管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“臺(tái)山大灣全供應(yīng)鏈公司”），一場(chǎng)直播正在火熱進(jìn)行中。鏡頭前，主播手捧一盒“珍香”牌方便米飯向網(wǎng)友細(xì)致講解：“這是用我們臺(tái)山‘珍香’五星絲苗米做的，急凍鎖鮮，只需微波爐加熱8到10分鐘，即可輕松享用地道臺(tái)山風(fēng)味黃鱔飯?！敝辈ラg互動(dòng)頻繁，訂單不斷跳入后臺(tái)系統(tǒng)，小小的屏幕讓臺(tái)山味道走向更廣闊的市場(chǎng)。

????一碗方便米飯，背后是一條跨越城鄉(xiāng)、創(chuàng)新融合的現(xiàn)代化生產(chǎn)線。

????臺(tái)山有著“廣東第一田”美譽(yù)，其中，“珍香”大米是由臺(tái)山市國(guó)有糧食集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“臺(tái)國(guó)糧集團(tuán)”）推出的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。如何讓好米跳出傳統(tǒng)糧倉(cāng)，以更高附加值服務(wù)現(xiàn)代餐桌？臺(tái)山市以國(guó)有企業(yè)為引領(lǐng)，給出創(chuàng)新答案——將優(yōu)質(zhì)原料轉(zhuǎn)化為便捷主食，重塑“一碗米飯”的價(jià)值。

????今年1月，臺(tái)山市以國(guó)有企業(yè)為抓手，通過(guò)產(chǎn)品研發(fā)，以“珍香”大米為原料，結(jié)合冷凍保鮮與微波復(fù)熱技術(shù)，開發(fā)方便米飯系列。方便米飯的最大特點(diǎn)，是運(yùn)用急凍鎖鮮技術(shù)，保鮮期長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月。只需微波爐加熱，開蓋后，米飯鮮味襲來(lái)，口感與現(xiàn)煮相差無(wú)幾。

????“我們聯(lián)合專業(yè)技術(shù)力量，攻克-40℃超低溫保鮮與微波快速?gòu)?fù)熱的技術(shù)難題?！迸_(tái)山大灣全供應(yīng)鏈公司副總經(jīng)理謝文輝說(shuō)，方便米飯精準(zhǔn)對(duì)接職場(chǎng)人士、高校學(xué)生、差旅人士等客群需求，主推臺(tái)山黃鱔飯、臺(tái)山鰻魚飯及咖喱牛肉飯等特色口味。

????創(chuàng)新不止于產(chǎn)品，更在于觸達(dá)方式。今年以來(lái)，一款智能溫控售賣機(jī)悄然進(jìn)駐廣州、江門等地的近30個(gè)校園、政務(wù)服務(wù)中心、醫(yī)院及寫字樓等點(diǎn)位。機(jī)器內(nèi)部恒溫保鮮，屏幕清晰顯示臺(tái)山鰻魚飯、臺(tái)山黃鱔飯、咖喱牛肉飯及多款燉湯，消費(fèi)者手指輕點(diǎn)，只需要3分鐘，即可享用一餐熱氣騰騰、營(yíng)養(yǎng)均衡的臺(tái)山味道方便米飯。

????線下智能終端的鋪設(shè)，與線上即時(shí)零售形成立體網(wǎng)絡(luò)。自6月啟動(dòng)線上即時(shí)零售業(yè)務(wù)以來(lái)，通過(guò)抖音、小紅書等平臺(tái)的“珍香米業(yè)速食旗艦店”直播間，以及電商平臺(tái)的同城配送服務(wù)，方便米飯迅速送達(dá)全國(guó)各地。數(shù)據(jù)顯示，今年8月至11月，方便米飯總銷售額達(dá)42萬(wàn)元，其中電商平臺(tái)銷售額30.1萬(wàn)元，占比超過(guò)72%，彰顯線上渠道的巨大潛力。

????從生產(chǎn)到品牌

????賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)

????依托國(guó)有企業(yè)，從種植源頭管控品質(zhì)，確保原料的優(yōu)質(zhì)與穩(wěn)定；結(jié)合急凍鎖鮮等現(xiàn)代食品科技，將優(yōu)質(zhì)大米轉(zhuǎn)化為便捷主食?！耙煌朊罪垺钡谋澈?，是一條由國(guó)有企業(yè)主導(dǎo)構(gòu)建、從田間地頭直達(dá)消費(fèi)者餐桌的完整現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈。

????在上游，臺(tái)國(guó)糧集團(tuán)提供優(yōu)質(zhì)“珍香”大米原料，并通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)模式，從種植源頭實(shí)施品質(zhì)管控，確保原料的優(yōu)質(zhì)與穩(wěn)定供給，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一道基石。在中下游，臺(tái)山大灣全供應(yīng)鏈公司作為運(yùn)營(yíng)主體，搭建連接食品研發(fā)、智能制造、現(xiàn)代流通與品牌營(yíng)銷的核心平臺(tái)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)有企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立覆蓋生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、配送的全鏈條品控與可追溯體系。

????“我們以國(guó)有企業(yè)為核心的平臺(tái)化運(yùn)作模式，確保從原料到成品的閉環(huán)管理與全程可追溯，通過(guò)‘國(guó)企嚴(yán)選’保證質(zhì)量管理，轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可感知的品牌信任。”臺(tái)山市公資辦相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，品牌是核心競(jìng)爭(zhēng)力。臺(tái)山國(guó)有企業(yè)將品牌建設(shè)置于全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵位置，致力于將“珍香”從一個(gè)產(chǎn)品商標(biāo)，培育成一個(gè)富有文化內(nèi)涵的品牌IP。通過(guò)內(nèi)容營(yíng)銷、直播講解、展會(huì)體驗(yàn)等方式，深入挖掘“珍香”大米、臺(tái)山黃鱔飯等背后的故事，將深厚的地方飲食文化與現(xiàn)代便捷產(chǎn)品緊密結(jié)合，賦予品牌獨(dú)特的價(jià)值，不斷放大“臺(tái)山味道”的品牌聲量。

????“未來(lái)，我們將繼續(xù)深化品牌化、智能化升級(jí)，豐富產(chǎn)品體系與服務(wù)模式，為消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)、便捷的飲食體驗(yàn)，助力糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！迸_(tái)山市公資辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。